中考饮食：保持活力充沛饮食原则

2016-06-12 16:59

来源：新东方

作者：新东方

守则一：吃法不变

　　在中考前的饮食安排千万不要因此刻意去改变，饮食量不用增加或减少太多，该如何就如何，保持和平时一致即可。

　　守则二：定量摄取主食

　　一定要注重主食，不能够单纯地认为加强营养就是多吃些山珍海味，大鱼大肉，因为这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而主食才是平衡膳食的基础结构，主食不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮，它们使血糖升的快，能够给大脑、心脏快速供能，但降的也快，血糖波动幅度大对身体无益。主食应加入一定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。

　　守则三：均衡营养

　　荤菜中肉类首选鱼虾、去皮的鸡鸭，瘦猪肉也不错，肥牛肥羊饱和脂肪酸很高，升高血脂，加重血粘，要少吃，除了动物性食物补充优质蛋白，植物性优质蛋白也必不可少，其中的豆制品和坚果就很不错，每天可试试吃半斤豆腐，50克的坚果，鸡蛋每天吃1～2个，肉类100～150克。不过也不要多吃，以免给身体增加负担。当然适量的脂肪，也能帮助大脑提高记忆力，可以让考生吃一些多脂鱼类，比如三文鱼，以及含油坚果，比如核桃等。

　　守则四：新鲜果蔬要多吃

　　蔬菜水果有很好的调节代谢的作用，不仅能帮助消化主食和荤菜，还有提高机体抵抗力的功效。所以考生们最好保证每天蔬菜一斤到一斤半，水果半斤到一斤。另外，粗纤维的蔬菜要适量，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加，以免肠胃不适。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

　　守则五：油炸甜食要少吃

　　有些食物要少吃：第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。