新东方老师好

新东方网>长春新东方学校>长春新东方小语种>长春新东方日语>正文

日语阅读材料:生鱼片

2018-04-28 14:42

来源:新东方在线

作者:

  刺身(さしみ)

  日本は四方が海に囲まれ、新鮮な魚介類がたっぷり捕れます。だから、捕った魚を生で食べる料理が発達しました。

  生に近いほうが食材本来の味がわかりますし、栄養も壊れません。以前は魚介類だけでしたが、明治以降に肉食が一般化されてからは牛とか馬の肉も刺身にして生で食べるようになりました。

  鶏刺と言って鶏の刺身や、レバ刺しと言う肝臓の刺身まであります。しかし、生ものは細菌が繁殖しやすいので注意をしないと食中毒になります。

  生鱼片

  日本四面环绕大海,可以捕获丰富而新鲜的鱼贝类,所以,利用捕获的鱼类做成生鱼料理,是十分普遍的。

  生食除了能够品尝食材原本的风味,营养成分也不易破坏流失。起初,只有鱼贝类如此,明治时代起,当肉食普及后,日本人也开始将牛肉和马肉做成生食料理。

  后来甚至出现了鸡肉刺身,肝脏刺身。不过,生的食材容易繁殖细菌,稍微不小心,就会造成食物中毒。

       以上就是本文的全部内容,更多精彩请随时关注新东方长春学校官网。


相关推荐

新东方日语

新东方韩语

新东方德语

新东方法语

学英语,要留学,请添加左侧 小新学妹 微信好友咨询

你的问题都将不是问题!    咨询电话:0431-81128808

免费申请学习规划

已为25937位学员提供学习规划

*验证码

*短信验证码

相关推荐

  • 国外考试
  • 出国留学
  • 小语种

版权及免责声明

凡本网注明"稿件来源:新东方"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属新东方教育科技集团(含本网和新东方网) 所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他任何方式复制、发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:新东方",违者本网将依法追究法律责任。

本网未注明"稿件来源:新东方"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载仅基于传递更多信息之目的,并不意味着赞同转载稿的观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源:新东方",本网将依法追究法律责任。

如本网转载稿涉及版权等问题,请作者见稿后在两周内速来电与新东方网联系,电话:010-60908555。